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地址: 台北市信義區松仁路28號(Bellavita B2)
電話: 02-87292759
營業時間: 日~四 11:00-22:00 ; 五六 11:00- 22:30
官方網站: Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
兩三年前嘗過""Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris""的macaron
知道那小小一個身價不凡
但過甜的甜味更是讓我印象深刻
吃完一整顆有種血糖瞬間飆到500以上的感覺~!!!
雖然有顆"甜牙齒"
但太甜的東西仍然無法討我喜歡
所以對""AOKI""一直興致不高
來Bellavita許多次
還是不自覺會逛到B2的""AOKI""
每次望著櫃中那一整排五彩繽紛的macaron
總抱著敬而遠之的心情不想嘗試第二次
其他擁有美麗精緻外表的蛋糕. 巧克力. 麵包的價位也是很驚人...))不愧是貴婦百貨公司
每種平均都要80~120元起跳!!!
這次鐵了心, 捨命陪君子
決定捧著一大筆錢奔來嘗試
順道享受Bellavita營造濃濃的貴婦氛圍, 洋裝"偽貴婦"
內用的座位不多
大約7~8張兩人桌
假日需要現場候位並限制用餐時間2小時
整體空間是很純潔的白
日系併北歐系的簡約風格讓人感到很安定清爽
十分悠哉舒服
瞬間就有種貴婦的感覺
極簡風的menu與整體空間相互輝映
Alessi水杯及有"國王的銀器"美譽的法國Christofle餐具
以及帶著日式花道韻味的優雅桌花
有單點及4種套餐組合可供選擇
(因為服務生點餐收menu的速度極快
沒拍到詳細內頁與大家分享真是抱歉= =)
4種套餐分別是...
A套餐: 可頌三明治&沙拉+茶或咖啡 NT380
B套餐: 布里歐三明治&沙拉+茶或咖啡 NT380
C套餐: 法式鹹派&沙拉+茶或咖啡 NT360
D套餐: 巧克力麵包+今日湯+茶或咖啡 NT340
menu上的套餐照片看起來分量不大, 主餐很普通
考慮到這幾項在外頭一定吃的到
決定全部選用單點
其實價位也相差不多
接下來就要介紹"餐點"這重頭戲啦!!!
日籍旅法的甜點大師--青木定治
於2001年在巴黎創立""Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris""
將源自日本血統的"簡約藝術"與巴黎都會的"時尚元素"融入他的甜點創作中
其中的微妙來自於青木定治擅長於在法式甜點中融入日本抹茶. 柚子. 芝麻等日本食材
強調運用食材本身獨具的香氣來提升甜點的口感
重現擁有法式風格外貌與日式原味堅持的特質
因為每一種都好想嘗試
建議大家可選擇""蛋糕精選"" NT380
包含六種口味的蛋糕, 其中一項是揚名海內外的macaron
但缺點是每日蛋糕種類由師傅任意搭配, 無法自由選擇
自前左->前右->後左->後右依序介紹
""吃不出甚麼口味的Macaron""
擁有"少女的酥胸"美名
是AOKI的主打招牌商品
外皮酥軟鬆脆, 是最考驗功夫也是表現主廚細膩的地方
內餡雖然甜但黏稠卻不黏牙的口感有加分
嚐起來十分有層次感
""熱帶森林""
是新推出的季節限定商品
最大的特色是上頭的糖漬橘片
下層是濃郁綿密的芒果蛋糕揉和一點幕斯
口味酸中帶點淡淡的甜味
我不愛也不能吃芒果製品
不過這款滿深得我心 :)
""瓦倫西亞""
包含杏仁蛋糕. 巧克力蛋糕及最底層的榛果脆片
口感很綿密, 味道香醇馥郁但不膩
""綠竹蛋糕""
這款是青山定治得獎的作品
又是我深愛的抹茶製品, 整盤最想嘗試的就是這款~!!!
深綠的抹茶蛋糕灑上糖粉繪上竹子讓甜點帶點禪意
不過口味讓我好失望唷......
過濃的奶味將抹茶味整個掩蓋過去
本以為有蛋糕實體的口感
但一整個幕斯極軟潤
來不及品嘗就化掉了
""榛果巧克力蛋糕""
如同一般大家能想像的口味
十分普通
沒有特別令我驚豔的地方
""海鹽焦糖塔""
酥鬆的塔皮溫柔包覆著細膩香濃的巧克力奶油和焦糖醬
帶點些許的海鹽潮香
更凸顯了巧克力與焦糖的濃郁
另外研究眾美食分享推薦後
以及對"法米"檸檬塔的無盡想念
雖然價位也是小驚悚
依舊失心瘋地點選熱門商品之一的""檸檬塔""試試
微酸的口感恰到好處, 不會讓你不自覺皺起眉頭
帶著濃厚的法國味
採用100%原汁的檸檬奶油霜製成
稍稍黏稠但不黏牙的檸檬奶油霜搭上外層酥脆的塔皮
讓我忍不住一口接一口
搭配茶品真是人生一大奢華享受
是所有甜品選項中我的最最愛~!!!
私心來張切面圖
與"法米"的檸檬塔口感不相上下
飲品我忍不住又點了抹茶
""熱抹茶拿鐵""
帶著些微苦澀但極度回甘的極品抹茶
與打發十分細緻的奶泡融合地天衣無縫
是很沉靜. 純熟的口感
""青木主廚特調蘋果焦糖紅茶""
搭配稍稍甜膩的貴婦下午茶
點杯清爽不加糖的醇品茗茶最適合不過了
這款蘋果焦糖紅茶似乎就是為了AOKI的甜點量身訂作而成
茶品帶著焦糖與蘋果香氣
以獨家鑄鐵茶壺保溫著
聽說AOKI會很專業很貼心的附上一個可愛精緻的"小沙漏時計"
計時三分鐘
是茶葉浸泡舒展最佳的時間
但這次卻沒看到
最後放上一張奢華貴婦風的Afternoon tea set照片...))我們兩個人真是很會吃 :p
加上一成服務費
總額吃了 NT$1012
雖然限時兩小時
但沒人候位, 似乎也不會趕人~^^
我們就足足坐了將近三小時
閒適優雅氛圍油然而生, 一整個太太太幸福囉
~~~
電話: 02-87292759
營業時間: 日~四 11:00-22:00 ; 五六 11:00- 22:30
官方網站: Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
兩三年前嘗過""Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris""的macaron
知道那小小一個身價不凡
但過甜的甜味更是讓我印象深刻
吃完一整顆有種血糖瞬間飆到500以上的感覺~!!!
雖然有顆"甜牙齒"
但太甜的東西仍然無法討我喜歡
所以對""AOKI""一直興致不高
來Bellavita許多次
還是不自覺會逛到B2的""AOKI""
每次望著櫃中那一整排五彩繽紛的macaron
總抱著敬而遠之的心情不想嘗試第二次
其他擁有美麗精緻外表的蛋糕. 巧克力. 麵包的價位也是很驚人...))不愧是貴婦百貨公司
每種平均都要80~120元起跳!!!
這次鐵了心, 捨命陪君子
決定捧著一大筆錢奔來嘗試
順道享受Bellavita營造濃濃的貴婦氛圍, 洋裝"偽貴婦"
內用的座位不多
大約7~8張兩人桌
假日需要現場候位並限制用餐時間2小時
整體空間是很純潔的白
日系併北歐系的簡約風格讓人感到很安定清爽
十分悠哉舒服
瞬間就有種貴婦的感覺
極簡風的menu與整體空間相互輝映
Alessi水杯及有"國王的銀器"美譽的法國Christofle餐具
以及帶著日式花道韻味的優雅桌花
有單點及4種套餐組合可供選擇
(因為服務生點餐收menu的速度極快
沒拍到詳細內頁與大家分享真是抱歉= =)
4種套餐分別是...
A套餐: 可頌三明治&沙拉+茶或咖啡 NT380
B套餐: 布里歐三明治&沙拉+茶或咖啡 NT380
C套餐: 法式鹹派&沙拉+茶或咖啡 NT360
D套餐: 巧克力麵包+今日湯+茶或咖啡 NT340
menu上的套餐照片看起來分量不大, 主餐很普通
考慮到這幾項在外頭一定吃的到
決定全部選用單點
其實價位也相差不多
接下來就要介紹"餐點"這重頭戲啦!!!
日籍旅法的甜點大師--青木定治
於2001年在巴黎創立""Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris""
將源自日本血統的"簡約藝術"與巴黎都會的"時尚元素"融入他的甜點創作中
其中的微妙來自於青木定治擅長於在法式甜點中融入日本抹茶. 柚子. 芝麻等日本食材
強調運用食材本身獨具的香氣來提升甜點的口感
重現擁有法式風格外貌與日式原味堅持的特質
因為每一種都好想嘗試
建議大家可選擇""蛋糕精選"" NT380
包含六種口味的蛋糕, 其中一項是揚名海內外的macaron
但缺點是每日蛋糕種類由師傅任意搭配, 無法自由選擇
自前左->前右->後左->後右依序介紹
""吃不出甚麼口味的Macaron""
擁有"少女的酥胸"美名
是AOKI的主打招牌商品
外皮酥軟鬆脆, 是最考驗功夫也是表現主廚細膩的地方
內餡雖然甜但黏稠卻不黏牙的口感有加分
嚐起來十分有層次感
""熱帶森林""
是新推出的季節限定商品
最大的特色是上頭的糖漬橘片
下層是濃郁綿密的芒果蛋糕揉和一點幕斯
口味酸中帶點淡淡的甜味
我不愛也不能吃芒果製品
不過這款滿深得我心 :)
""瓦倫西亞""
包含杏仁蛋糕. 巧克力蛋糕及最底層的榛果脆片
口感很綿密, 味道香醇馥郁但不膩
""綠竹蛋糕""
這款是青山定治得獎的作品
又是我深愛的抹茶製品, 整盤最想嘗試的就是這款~!!!
深綠的抹茶蛋糕灑上糖粉繪上竹子讓甜點帶點禪意
不過口味讓我好失望唷......
過濃的奶味將抹茶味整個掩蓋過去
本以為有蛋糕實體的口感
但一整個幕斯極軟潤
來不及品嘗就化掉了
""榛果巧克力蛋糕""
如同一般大家能想像的口味
十分普通
沒有特別令我驚豔的地方
""海鹽焦糖塔""
酥鬆的塔皮溫柔包覆著細膩香濃的巧克力奶油和焦糖醬
帶點些許的海鹽潮香
更凸顯了巧克力與焦糖的濃郁
另外研究眾美食分享推薦後
以及對"法米"檸檬塔的無盡想念
雖然價位也是小驚悚
依舊失心瘋地點選熱門商品之一的""檸檬塔""試試
微酸的口感恰到好處, 不會讓你不自覺皺起眉頭
帶著濃厚的法國味
採用100%原汁的檸檬奶油霜製成
稍稍黏稠但不黏牙的檸檬奶油霜搭上外層酥脆的塔皮
讓我忍不住一口接一口
搭配茶品真是人生一大奢華享受
是所有甜品選項中我的最最愛~!!!
私心來張切面圖
與"法米"的檸檬塔口感不相上下
飲品我忍不住又點了抹茶
""熱抹茶拿鐵""
帶著些微苦澀但極度回甘的極品抹茶
與打發十分細緻的奶泡融合地天衣無縫
是很沉靜. 純熟的口感
""青木主廚特調蘋果焦糖紅茶""
搭配稍稍甜膩的貴婦下午茶
點杯清爽不加糖的醇品茗茶最適合不過了
這款蘋果焦糖紅茶似乎就是為了AOKI的甜點量身訂作而成
茶品帶著焦糖與蘋果香氣
以獨家鑄鐵茶壺保溫著
聽說AOKI會很專業很貼心的附上一個可愛精緻的"小沙漏時計"
計時三分鐘
是茶葉浸泡舒展最佳的時間
但這次卻沒看到
最後放上一張奢華貴婦風的Afternoon tea set照片...))我們兩個人真是很會吃 :p
加上一成服務費
總額吃了 NT$1012
雖然限時兩小時
但沒人候位, 似乎也不會趕人~^^
我們就足足坐了將近三小時
閒適優雅氛圍油然而生, 一整個太太太幸福囉
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